ブリのマヨネーズ焼き | 天草産品 アルモネ

レシピ

ブリのマヨネーズ焼き

調理時間 :

■ 説明文

ブリを使った料理はいかがですか。ブリの代わりに季節の魚を使っても、おいしくいただけます。

■ 使用する食材

材料 : 約4人分

ブリ(おろし切り身)4切れ(各60g)
大さじ1杯
濃口しょうゆ大さじ1杯
マヨネーズ大さじ2杯
コチュジャン(みそでも可)小さじ1/2杯
小麦粉適量
とろけるチーズお好みで

■ 料理手順

  • Step.1

    ブリは、酒と濃口しょうゆをあわせた中に20分くらい漬け込む。

  • Step.2

    マヨネーズとコチュジャンを混ぜておく。

  • Step.3

    ブリの水気をキッチンペーパーでふき取り、小麦粉をまぶし、余分な粉ははたいておく。

  • Step.4

    フライパンにクッキングシートを敷きStep03を両面こんがりと焼き、Step02をかけてその上にとろけるチーズをのせて蓋をする。
    ※くっつかないフライパンであれば、クッキングシートはいりません。

  • Step.5

    チーズがとけたらでき上がり。

レシピ紹介者のご紹介

紹介者名 : 天草市食生活改善推進員協議会

食生活改善推進員は、「食生活を改善する人」を意味し、豊かな感性と知性と経験が一人ひとりの力となり、結集され“私達の健康は私達の手で”をスローガンに、全国で食を通した健康づくりのボランティアとして活動を行っています。
天草市食生活改善推進員協議会では、地域ごとの分会で食育教育や男性のための料理教室、高齢者の食生活を見直すための講話や調理実習など、様々な活動を行っています。