湯島大根 | 天草産品 アルモネ

天草産品

湯島大根

湯島大根

旬な時期

特徴

上天草市の小さな離島、湯島。
標高約100メートルと低く、山頂部が平地となっている地形を利用して古くから大根が栽培されています。
寒風の強い気候と、肥沃でやわらかい土によって一般的な大根に比べ、大きく育ちます。

水分が多く、甘みが高く、型崩れしにくいのが特徴。
ファンが多い特産品ですが、現在は、栽培農家が減少し、なかなか手に入らない希少品。
地元の物産館でも、すぐに売り切れるほど人気の食材です。

★ポイント★

大きいものは50センチ4kgほどにもなります。

この産品を使ったレシピ