たちうお(たち) 【漁法】定置網、底びき網、一本釣り など たちうお(たち) サイズ 60-120cm 旬な時期 特徴 立って泳ぐ姿や、銀白色に輝く細い体が太刀に似ているため「たちうお」と呼ばれています。海産魚としては珍しくオレイン酸が多いため、脂が乗っていても蛋白で上品な味です。 ★ポイント★ 体表の銀光沢を生かした銀皮造り(刺身)は絶品です! 天草産品の一覧はこちら